Evènman an te fèt soti 28 oktòb pou rive 1ye novanm 2023 nan Hall 5 nan Versaillles Gate, epi li se yon rasanbleman anvi antisipe pou patisipan endistri yo epi li ouvri tou pou piblik la.

Ane sa a, Salon du Chocolat pral konsantre sou montre cuisine desè franse, ki gen ladan kèk nan pi gwo entènasyonal lachokolamak nan Franch ki te idantifye, reprezantan ki soti nan peyi pwodwi kakawo, ak espas dedye pou patisye Japonè yo.

Òganizatè yo te di ke nan senk jou nan mwa Oktòb, 500 patisipan yo te espere, ki gen ladan manifaktirè chokola franse ak etranje, achtè magazen, founisè ekipman, manifaktirè kouvèti ak founisè pwa kakawo.Evènman an te atire plis pase 100000 touris pandan wikenn long nan Pari.

Depi nan konmansman an, festival chokola sa a peye omaj a atizay la nan fè patisri franse.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie se yon vitrin konesans pwofesyonèl.Edisyon 2023 la pral prezante de nouvo rejyon pou selebre tradisyon gastronomik, ki ofri pa kreyativite iconik ak resèt rejyonal yo.

"Nan trant ane ki sot pase yo, Salon du Chocolat Paris te fè kapital franse a yon kote rasanbleman pou tout patisipan nan endistri kakawo.Chak ane, amater ak pwofesyonèl rasanble pou selebre artisanat ekskiz ak inovasyon nan fè cuisine inivèsèl sa a, "yon pòtpawòl te di.