New York — Lavant espesyalite manje ak bwason yo atravè tout chanèl Vann an Detay ak sèvis manje yo te pre 194 milya dola an 2022, yon ogmantasyon de 9.3 pousan pase 2021, epi yo prevwa yo rive nan 207 milya dola nan fen ane a, dapre Eta anyèl Asosyasyon Manje Espesyalite (SFA) a. Rapò endistri espesyalite manje.

SFA defini mache espesyalize a kòm 63 kategori manje ak bwason ki ansanm reprezante prèske 22 pousan lavant an detay manje ak bwason.Chips, pretzels, ti goute se te kategori espesyalite manje ki pi vann an detay an 2022, dapre rapò a, li te monte nan twazyèm plas an 2021 epi li te vin premye kategori espesyalite ki te depase $6 milya dola nan lavant anyèl.

10 pi gwo kategori manje ak bwason espesyalite pou 2022 nan lavant an detay yo te:

1. Chips, pretzels, ti goute
2. Vyann, bèt volay, fwidmè (jele, frijidè)
3. Fwomaj ak fwomaj ki baze sou plant
4. Pen ak pwodwi kwit
5. Kafe ak kakawo cho, ki pa RTD
6. Antre (nan frijidè)
7. Chokola ak lòt sirèt
8. Dlo
9. Desè (jele)
10. Antre, manje midi, dine (Jele)

Denise Purcell, vis-prezidan SFA, devlopman resous, di: “Endistri manje espesyalite fleksib kontinye ap pwospere malgre defi move tan depi 2020."Pandan ke enflasyon manje te afekte mache a nan de ane ki sot pase yo, sa ap estabilize, epi endistri a pare pou lavni an ak plizyè pozitif an plas.Konsomatè yo gen plis chèn pou achte espesyalite manje, sèvis manje a ap rebondi, e mizisyen yo ap inove ak apwovizyone, engredyan, ak pwomosyon.”

De kategori ki pi vann an 2022 — Antre (frijere) ak chokola ak lòt sirèt — tou te pami Top 10 kategori espesyalite manje ak bwason ki pi rapid k ap grandi nan 2022:

1. Enèji ak espò bwason
2. Te ak kafe, RTD (refrijere)
3. Antre (refrijere)
4. Manje manje maten (jele)
5. Krèm ak krèm (refrijere, etajè ki estab)
6. Chokola ak lòt sirèt
7. Manje ti bebe ak timoun piti
8. Bonbon ak ti goute
9. Soda
10. Aperitif ak ti goute (jele)