Rezon anchokolasanti bon yo manje te dekouvri pa chèchè nan University of Leeds.
Syantis yo analize pwosesis ki pran plas lè yo manje trete a epi yo konsantre sou teksti olye ke gou.
Yo reklame ke kote grès la manti nan chokola a ede yo kreye bon jan kalite lis ak agreyab.
Doktè Siavash Soltanahmadi te dirije etid la e li espere ke rezilta yo pral mennen nan devlopman yon "pwochen jenerasyon" chokola ki an sante.
Lè chokola yo mete nan bouch la, sifas trete a degaje yon fim gra ki fè li santi li lis.
Men, chèchè yo reklame grès ki pi fon andedan chokola a jwe yon wòl pi limite epi kidonk kantite lajan an ta ka redwi san yo pa santi oswa sansasyon chokola afekte.
Doktè Soltanahmadi te di: "Rechèch nou an louvri posiblite pou manifaktirè yo ka entelijan konsepsyon chokola nwa pou diminye kontni an grès an jeneral."
Ekip la te itilize yon atifisyèl "3D sifas ki tankou lang" ki te fèt nan University of Leeds pou fè etid la ak chèchè yo espere ke menm ekipman an ta ka itilize pou envestige lòt manje ki chanje teksti, tankou krèm glase, magarin ak fwomaj. .
Tan pòs: Jun-28-2023
