Poukisa Chokola bon pou kè ou?
Yon etid anvan te pibliye nan laEwopeyen Journal of Prevantif kadyolojijwenn sachokolaka tout bon vo battage a lè li rive sante kè.Yo revize senk deseni nan rechèch ki gen ladan plis pase 336,000 patisipan yo wè ki jan chokola ak kè ou gen rapò.Yo te jwenn ke manje chokola omwen de fwa pa semèn, konpare ak yon fwa pa semèn oswa mwens, te asosye ak yon risk 8% pi ba pou maladi atè kowonè.Yo atribiye sa a nan aksyon an detant veso nan veso sangen ki chokola genyen.Yo menm tou yo te pale sou flavonoid yo, yon kalite antioksidan yo te jwenn nan kakawo, nan chokola a yo li te ye pou diminye enflamasyon ak ankouraje kwasans nan kalite a bon nan kolestewòl, lipoprotein segondè-dansite.
Rechèch anvan yo te fè nan Harvard te rapòte ke nan yon etid sou plis pase 31,000 fanm ki gen laj mwayen ak granmoun aje Syèd, moun ki te konsome youn oubyen de ons chokola yon semèn (apeprè 2 pòsyon) te gen yon 32 pousan pi ba risk pou ensifizans kadyak pase fanm ki te manje. pa gen chokola.Menm jan etid gwo-echèl yo te sijere ke moun ki regilyèman manje kantite modere nan chokola ka gen pi ba ensidans tansyon wo, atè fè tèt di toujou e menm kou.
Chèchè yo pa sèten egzakteman ki jan chokola ede kè a, men yon eksplikasyon posib se ke konpoze nan kakawo yo rele flavanols ede aktive anzim ki lage oksid nitrique-yon sibstans ki ede elaji ak detann veso sangen yo.Sa pèmèt san koule nan veso yo pi lib, diminye san presyon.Ksid nitrique tou patisipe nan san eklèsi ak diminye tandans li nan kayo-bese, potansyèlman, risk pou yo konjesyon serebral.
Anplis de sa, kèk nan flavanol kle nan kakawo, katechin ak epikatechin (yo jwenn tou nan diven wouj ak te vèt) yo konnen yo gen efè antioksidan ki an sante, tankou ede anpeche kolestewòl LDL ki menase atè konvèti nan yon pi plis. letal, fòm soksid.(Pandan ke bè kakawo, pati gra chokola a, gen kèk grès satire, li sitou asid stearik, yon grès ki pi benigna ki pa parèt ogmante nivo LDL.) Flavonol kakawo gen tou pwopriyete anti-enflamatwa ki ta ka pwoteje a. kè ak atè, epi konsa yon jou ta ka gen yon wòl nan jere lòt maladi ki asosye ak enflamasyon ak domaj veso sangen, tankou dyabèt ak maladi alzayme a.
Si w vle jwenn plis flavanol nan ranje chokola ou a, ou ta ka oblije fè kèk lachas, paske pifò manifaktirè yo pa mete kontni flavanol sou etikèt pwodwi yo.Men, depi konpoze yo jwenn sèlman nan eleman nan kakawo nan chokola, k ap chèche kakawo, oswa chokola ki gen yon kontni kakawo ki pi wo, yo ta dwe teyorikman voye plis flavanols fason ou.Se konsa, ka chwazi nwa olye ke chokola lèt, ki, paske nan lèt la te ajoute, gen yon pousantaj pi ba nan solid kakawo.Opt pou kakawo natirèl sou poud kakawo Dutched tou, depi yon kantite lajan sibstansyèl nan flavanols pèdi lè kakawo alkalize.Natirèlman, tout etap sa yo pa gen okenn garanti nan flavanol segondè, depi pwosesis fabrikasyon tankou torréfaction ak fèrmante pwa kakawo ka gen yon gwo efè sou kontni flavanol, tou-ak sa yo varye anpil de mak a mak.Pi bon parye ou se kontakte manifakti a epi mande.
Men, nan kou, nenpòt efè pozitif nan manje regilye chokola dwe apeze ak reyalite a ke li pake anpil sik ak grès (patikilyèman sa yo ajoute si w ap dòz tèt ou ak chokola nan fòm lan nan Whoopie pi oswa Snickers ba).Tout kalori siplemantè sa yo ka byen vit pile sou liv siplemantè, fasil defèt nenpòt ki bon flavanols sa yo te ka fòje.Li toujou pi bon pou kontinye panse a chokola kòm yon trete, pa yon tretman.
Lè poste: Me-06-2024