Men, menm si Ameriken konsome 2.8 milya liv bon gou chokola enstantane chak ane, rezèv la achte pa endistri sèvis manje a se egalman gwo, ak kiltivatè yo kakawo yo ta dwe rekonpans, gen yon bò nwa nan konsomasyon sa a.Fèm fanmi yo sou kote endistri a depann yo pa kontan.Kiltivatè kakawo yo peye pi piti ke posib, fòse yo viv anba liy povrete a, epi abi kontinye atravè patisipasyon travay timoun yo.Ak tonbe nan gwo inegalite nan endistri chokola a, pwodwi ki anjeneral plezi kounye a kite yon move gou nan bouch la.Sa a afekte sèvis manje paske chèf yo ak lòt moun nan endistri a ap fè fas ak chwa ant dirabilite ak ogmante pri an gwo.
Pandan ane yo, baz fanatik chokola nwa Ozetazini te kontinye grandi-e pou yon bon rezon.Li se enkwayab ak bon pou sante ou.Pandan plizyè syèk, kakawo te itilize pou kont li pou rezon medikal, ak reyalite yo te pwouve ke ansyen yo te kòrèk.Chokola nwa gen flavanol ak mayezyòm, ki se de eleman nitritif debaz ki bon pou kè a ak sèvo.Malgre ke li gen yon efè pozitif sou moun ki konsome li, moun ki grandi pwa kakawo ap soufri gwo doulè nan kè akòz pri yo inhumaly ba nan pwodwi pwa kakawo.Mwayèn revni anyèl yon kiltivatè kakawo se apeprè 1,400 dola ameriken a 2,000 dola ameriken, sa ki fè bidjè chak jou yo mwens pase 1 dola ameriken.Dapre Manchester Media Group, anpil kiltivatè pa gen okenn chwa ke viv nan povrete paske nan distribisyon an inegal nan pwofi yo.Bon nouvèl la se ke kèk mak ap travay di pou amelyore endistri a.Sa a gen ladan Tony's Chocolonely soti nan Netherlands, ki respekte kiltivatè kakawo nan bay konpansasyon jis.Mak espès ki an danje ak echanj egal ap fè sa tou, kidonk avni endistri chokola a plen espwa.
Akòz pri ki ba gwo konpayi yo peye fèmye yo, travay timoun ilegal kounye a egziste nan zòn ki pwodui kakawo nan Afrik Lwès.An reyalite, 2.1 milyon timoun ap travay nan fèm paske paran yo oswa granparan yo pa gen mwayen pou yo anboche travayè ankò.Dapre plizyè rapò, timoun sa yo yo kounye a soti nan lekòl la, ajoute nan fado a sou endistri a chokola.Se sèlman 10% pwofi total endistri a ale nan fèm, sa ki fè li enposib pou biznis familyal sa yo legalize travay yo epi leve yo soti nan povrete.Pou fè bagay yo vin pi mal, yo estime 30,000 timoun travayè nan endistri kakawo Afrik Lwès la te trafike nan esklavaj.
Fèmye yo sèvi ak travay timoun pou kenbe konpetitivite pri, menm si li pa benefisye tèt yo.Malgre ke fèm nan fòt nan kontinye pratik sa a akòz mank de travay altènatif ak mank de edikasyon posib, pi gwo chofè travay timoun nan toujou nan men konpayi yo ki achte kakawo.Gouvènman Afrik Lwès kote fèm sa yo fè pati yo responsab tou pou fè bagay yo byen, men yo ensiste tou sou kontribisyon fèm kakawo lokal yo, ki fè li difisil pou sispann travay timoun nan zòn nan nèt.
Li enpòtan pou remake ke divès depatman bezwen travay ansanm pou anpeche travay timoun nan fèm kakawo, men yon gwo echèl transfòmasyon ka fèt sèlman si konpayi ki achte kakawo a ofri pi bon pri.Li twoublan tou ke valè pwodiksyon an nan endistri chokola a rive nan dè milya de dola, ak pa 2026, mache mondyal la espere rive nan 171.6 milya dola.Prediksyon sa a pou kont li ka rakonte istwa a tout antye-konpare ak manje, konpare ak sèvis manje ak mache Yo Vann an Detay, konpayi vann chokola nan pri ki pi wo ak konbyen yo peye pou matyè premyè yo itilize.Pwosesis se nan kou konsidere kòm nan analiz la, men menm si pwosesis la enkli, pri ki ba ke kiltivatè yo dwe fè fas a pa rezonab.Li pa etone ke pri a nan chokola peye pa itilizatè final la pa te chanje anpil, paske fèm nan pote yon gwo fado.
Nestlé se yon gwo founisè chokola.Akòz travay timoun nan Afrik Lwès, Nestlé te vin pi plis ak plis sant nan kèk ane ki sot pase yo.Yon rapò nan Washington Post te deklare ke Nestlé, ansanm ak Mas ak Hershey, te pwomèt pou yo sispann sèvi ak kakawo ranmase nan travay timoun 20 ane de sa, men efò yo pa te rezoud pwoblèm sa a.Li pran angajman pou l sispann ak anpeche travay timoun atravè sistèm siveyans konplè sou travay timoun li yo.Kounye a, sistèm siveyans li a te etabli nan plis pase 1,750 kominote nan Côte d'Ivoire.Plan an te aplike pita nan Gana.Nestlé te lanse tou Pwojè Cocoa an 2009 pou amelyore lavi kiltivatè yo epi ede timoun yo ak fanmi yo.Konpayi an te di sou sit entènèt filyal ameriken li a ke mak la gen zewo tolerans pou trafik ak esklavaj.Konpayi an admèt ke byenke gen plis fè.
Lindt, youn nan pi gwo achtè chokola yo, te rezoud pwoblèm sa a atravè pwogram kakawo dirab li a, ki jeneralman benefisye endistri sèvis manje a paske yo pa bezwen enkyete sou pwoblèm nòmal yo ak engredyan sa a..Li ka di ke jwenn rezèv nan men Lint se yon bon fason pou konstwi yon chèn ekipman ki pi dirab.Konpayi chokola Swis la dènyèman te envesti 14 milyon dola pou asire ke rezèv chokola li yo totalman trasabl ak verifye.
Malgre ke kèk kontwòl endistri a egzèse atravè efò yo nan World Cocoa Foundation, Ameriken Fair Trade, UTZ ak Tropical Rainforest Alliance, ak Òganizasyon Komès Entènasyonal san Patipri, Lint espere gen kontwòl konplè sou pwòp chèn pwodiksyon yo pou asire tout yo. rezèv Tout se dirab ak jis.Lindt te lanse pwogram agrikòl li nan Gana an 2008 epi pita te elaji pwogram nan nan Ekwatè ak Madagascar.Dapre rapò Lindt la, yon total de 3,000 kiltivatè te benefisye de inisyativ Ekwatoryen an.Menm rapò a te deklare tou ke pwogram nan te byen fòme 56,000 kiltivatè atravè Source Trust, youn nan patnè ONG Lindet yo.
Ghirardelli Chocolate Company, yon pati nan Lindt Group la, angaje tou pou bay itilizatè fen yo chokola dirab.An reyalite, plis pase 85% nan pwovizyon li yo achte atravè pwogram agrikòl Lindt la.Avèk Lindt ak Ghirardelli fè tout sa yo kapab pou bay chèn ekipman pou valè yo, endistri sèvis manje a pa bezwen enkyete lè li rive pwoblèm etik ak pri yo peye pou acha an gwo.
Malgre ke chokola pral kontinye popilè atravè mond lan, yon gwo pati nan endistri a bezwen chanje estrikti li yo akomode revni ki pi wo nan pwodiktè pwa kakawo.Pi wo pri kakawo ede endistri sèvis manje a prepare manje etik ak dirab, pandan y ap asire ke moun ki konsome manje a diminye plezi koupab yo.Erezman, pi plis konpayi yo ap ogmante efò yo.